Блог / Публикации Besss / Творческие блоги творческих людей.

Вернулся на днях из Македонии. (Не северного региона Греции, а Республики Македония, а то они из-за этого очень друг друга не любят и постоянно спорят, кто из них настоящая Македония и кто кому принадлежит).

Всё болит! ))) Мы же не ищем лёгких путей, и пологие склоны для неудачников, ну мы и поехали на самый верх, ну и оттуда несколько раз тройной тулуп, четверной аксель и головой в сугроб )) Высота больше 2 км над морем, на западе видно Албанию, на севере — Косово. -16°С, яркое горячее солнце и упрямый колющий ветер. Ультрафиолета от снега отражается столько, что за два дня лицо загорело по очки ))) Зато никто не спрашивает, в солярии я был или ещё где… Сразу понятно — где был ))

Всем привет )

Попросили меня на днях прислать резюме, а у меня его отродясь не водилось :)
Сел значит, сижу, думу думаю. Никто ведь не сказал, что CV должно быть на одной странице? Хорошо. И покуда уж я графический дизайнер, писать Таймс Нью Романом по белой бумаге как-то не пристало. Включил ASOT погромче и залип на ночь за компом.

Что в итоге получилось — смотрите сами :)
И как совет — больше фантазии! Выходите за рамки.

Вчера я стал верблюдом. Не животным конечно. «Челноком» стал. Ну знаете, есть такие предприниматели, которые в целях экономии на таможенных пошлинах и грузоперевозке платят по 6-9 евро за «ходку» молодым безработным из приграничных городов, которые за несколько часов на телегах и спинах переносят по тонне товара в соседнее государство. Всё по букве закона, не более 50 кг на человека, чеки даже есть. На той стороне реки вас встречают возле другого микроавтобуса, грузят коробки и ты идёшь обратно налегке.

Англичане вот говорят, «Don't judge another until you've walked a mile in his shoes.» И я пошёл. А как иначе понять, как это — быть верблюдом?

С тележкой конечно не так всё плохо. Даже можно сказать легко. Есть некоторые неудобства, но это уже скорее вопрос эргономики твоей тележки и умения с ней управляться. Мы же не ищем лёгких путей, и две 25-килограмовые коробки резво запрыгнули в большую спортивную сумку, а та в свою очередь мне на спину. Двигаться конечно пришлось в неестественной позе. Пол центнера заметно врезались лямками в плечи, и то и дело норовили сползти назад, чем вынуждали каждые 10 метров делать прыжок на месте, дабы загнать ношу подальше на спину. Со стороны это напоминало лыжника, прыгуна с трамплина, в момент разгона. Только на спине у него ещё один лыжник, в сумке )

На паспортном контроле приходилось выпрямляться и собирать всю волю в кулак. Лицо искажалось от напряжения, когда большая сумка под воздействием силы тяжести распрямляла плечи на отрицательный угол и подкашивала ноги, упираясь под колени.

Для ходоков с удобными тележками этот процесс, разумеется, отнимает меньше сил и времени. Да и мало кто из провинциальной молодежи может похвастаться заработком 50-100 евро в день (а фактически в 2-3 часа). Закон они не нарушают, очередей не создают, контрабанду не носят. So, who cares?

На следующий день во всём теле ощущение — будто я пол года не ходил в качалку, а вот вчера пошёл и хорошенько так выложился, с душой! ))
В целом — увлекательный опыт.

Не так давно мне случилось провидение и открылась истина. Я раньше никак не мог понять, нравится мне алкоголь или нет, и если нравится, то как какой, а если не нравится то почему. Водку я совсем никак, пиво — вроде как пиво, спокойно, коньяки, бренди и виски тоже как-то вяло и редко. Ликёры! Ликёры — моя любовь! Миллионы всевозможных вариаций, невообразимые букеты ароматов и вкусов. И напиваться ими совсем не хочется, и на языке экстаз, и смаковать можно долго, и коктейли разнообразные выкладывать. В общем — моё )

И вот теперь у меня новое увлечение ) Я решил делать ликёры сам. Дома, в тишине декабрьских ночей, в свете свечи и под всяческую волшебную музычку. Это оказалось так захватывающе! Пробуешь ингредиенты на вкус, на запах, придумываешь рецепты, смешиваешь разное, как захочется. Я чувствую себя алхимиком )) Кругом баночки, скляночки, фрукты, орехи, корица, гвоздика, миндаль, мышиные хвостики, кровь девственниц… И потом так интересно наблюдать и вести процесс, взбалтывать ежедневно, выстаивать неделями, варить сиропы, отцеживать, клеить этикетки с составом и датами )) Словно он живой и нуждается в любви и заботе, чтобы обрести силу и дух )

Первая партия созрела вот только на днях. Ликёры удались. Более или менее, конечно, насколько это может быть в самый первый раз )) Основная проблема, выявленная по результатам дегустации — переизбыток сахара. Ну и 40% водка, конечно не лучшая основа. Потому как на объем водки приходится объем сока и объем сиропа, что в итоге выдаёт 40/3=13.3 градуса. А так как объем сока не всегда был точно измеряем, и не во всех ликёрах он был соком (например гранат и груша с липой настаивались неделю непосредственно в водке, выделяя в неё всё своё существо) то итоговая крепость ликёров едва ли превышает 10-12 градусов.

Учтя ошибки «первого блина», вторая партия будет настаиваться на 70% водке и сахара будет гораздо меньше )) Была, кстати, и глупая ошибка ))) Совершенно вылетело из головы, что имбирь у меня в водке замочен на мёде, и я сливки сварил с сахаром, поэтому имбирно-сливочный получился адово сладкий ))

В гранатовом тоже небольшой перебор по сахару. А в мандариновом надо было меньшее количество нарезать с кожурой, а то горчинка довольно яркая получилась. Но в целом он один из неплохих ))

Шоколадный с миндалем и грецким орехом при комнатной температуре густеет и пьется как холодный «горячий шоколад» с ромом в какой-нибудь кафешке )) Хотя тут пожалуй имеет место фактор эстонской комнатной температуры )))))

На мой вкус, лучше всех получился кофейно-миндальный с корицей.
Прям нямочка ))